RESTAURANT MARTINIQUE

Galanga Fish bar

Le Galanga – Fish bar comme son nom l’indique est un bar à poisson frais.

Ici on déguste une cuisine 100% locale, sans lactose et sans gluten (excepté pour certains desserts) ; avec des produits issus de l’agriculture locale de Martinique. Le menu change tous les 2 jours notamment pour les K’BOWLS et les jus de fruits.

Une formule y est proposée : 1 K’BOWLS + 1 boisson + 1 dessert pour 25 €. Ainsi qu’un dîner gastronomique (pas plus de 25 personnes) une fois par mois.

Aujourd’hui : 2 K’BOWLS au choix (entre 18 et 22 €)

  • Le passionné : Tataki de thon mayonnaise passion, patate douce rôtie à la cannelle, crème de giraumon et banane jaune
  • Le Mi Tchè mwen : boulettes de thon coeur surprise, igname rôti aux 4 épices, crème de lentilles et persil

Avec deux jus locaux : goyave galanga et citronnade curcuma !

Pour les desserts nous avons choisi : une crème brulée passion (servie directement dans le fruit mon coup de coeur), un moelleux chocolat et un autre moelleux saveur nougat peyi.

J’ai été scotché du début à la fin. C’est la cuisine que je connais depuis mon enfance mais revisité avec goût et originalité… j’adore ! Une nouvelle adresse à tester de toute urgence.

// GALANGA FISH BAR – 31 Route de l’Union, Didier (Espace Wopso)
97200 Le Fort-De-France, Martinique – 0696 24 51 26

INFOS PRATIQUE : Le restaurant n’est ouvert que le midi du lundi au vendredi de 12h à 14h30

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4 réflexions au sujet de “Galanga Fish bar”

  1. J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers. Au plaisir.

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