Galanga Fish bar

Le Galanga – Fish bar comme son nom l’indique est un bar à poisson frais.

Ici on déguste une cuisine 100% locale, sans lactose et sans gluten (excepté pour certains desserts) ; avec des produits issus de l’agriculture locale de Martinique. Le menu change tous les 2 jours notamment pour les K’BOWLS et les jus de fruits.

Une formule y est proposée : 1 K’BOWLS + 1 boisson + 1 dessert pour 25 €. Ainsi qu’un dîner gastronomique (pas plus de 25 personnes) une fois par mois.

Aujourd’hui : 2 K’BOWLS au choix (entre 18 et 22 €)

• Le passionné : Tataki de thon mayonnaise passion, patate douce rôtie à la cannelle, crème de giraumon et banane jaune
• Le Mi Tchè mwen : boulettes de thon coeur surprise, igname rôti aux 4 épices, crème de lentilles et persil

Avec deux jus locaux : goyave galanga et citronnade curcuma !

Pour les desserts nous avons choisi : une crème brulée passion (servie directement dans le fruit mon coup de coeur), un moelleux chocolat et un autre moelleux saveur nougat peyi.

J’ai été scotché du début à la fin. C’est la cuisine que je connais depuis mon enfance mais revisité avec goût et originalité… j’adore ! Une nouvelle adresse à tester de toute urgence.

// GALANGA FISH BAR – 31 Route de l’Union, Didier (Espace Wopso)
97200 Le Fort-De-France, Martinique – 0696 24 51 26

INFOS PRATIQUE : Le restaurant n’est ouvert que le midi du lundi au vendredi de 12h à 14h30